Ramen shop bankruptcies are increasing due to rising costs

"Ichiran" ramen (Source: NYグルメ)

The number of bankruptcies of ramen shops is rapidly increasing, with 63 being recorded in FY2023, which is a surge of 173.9% from the previous year, and far exceeds the previous record set in FY 2013. This is mainly due to the rise in raw material and labor costs caused by the Corona disaster. In Japan, a bowl of ramen typically costs 1,000 yen (about $6.6), but due to recent price hikes, it has become difficult to make a profit at this rate. In contrast, a bowl of ramen at Ichiran, a well-known Japanese ramen restaurant in the U.S., costs $22 (about $3,000), indicating a growing difference in prices between Japan and the U.S.

Japanese (日本語)

物価ぶっか上昇じょうしょうによりラーメン店てんの倒産とうさんが相次あいつぐ

ラーメン店てんの倒産とうさんが急増きゅうぞうしており、2023年度ねんどには63件けん（前年比ぜんねんひ173.9％増ぞう）に達たっし、2013年度ねんどの最多さいた記録きろくを大おおきく上回うわまわりました。これはコロナ禍かによる原材料げんざいりょう費ひや人件じんけん費ひの上昇じょうしょうが影響えいきょうしています。日本にほんでは、「ラーメン１杯ぱいは1000円えん（約やく$6.6）」が常識じょうしきとされていますが、最近さいきんの物価ぶっか上昇じょうしょうにより1000円えんでは利益りえきが出でにくくなっているそうです。一方いっぽう、アメリカに展開てんかいする日本にほんの有名ゆうめいラーメン店てん「一蘭いちらん」では、1杯ぱいの価格かかくが$22（約やく3000円えん）となっており、日本にほんとアメリカの物価ぶっかの違ちがいが大おおきくなっていることがわかります。

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Hiroto T. Murakami